のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

素敵なうつわ出来ました

吉田崇昭さんとのコラボ作品です✨今回のイベント用に制作いただきました。こちらの陽刻小鉢は、型にはめて形作るという製法なのですが、型をおこすところから準備してくださいました。天候にも悩まされたそうですが、それでもこうしてお伝えしたイメージの可…

うつわとお料理はふたつでひとつ

娘の朝昼兼用ごはんです。あれこれとつい盛りすぎる母心多かったかな?と心配しながら出したけどペロリと食べておりました流行りの台湾スープ鹹豆漿シェントウジャンを簡単に作ってみました。うつわに黒酢大1、だし醤油小1、乾燥海老小2ほど、刻みザーサイ適…

すき焼き風煮込みハンバーグ

ハンバーグをすき焼きのように 煮込むのが好きです❤️ コスパが良くて美味しくて✨ おすすめです かつおだしで少し煮込んでから味付けします。 ごはんが進むのでお茶碗で出すと食べるので 気をつけて(笑) こちらはアボカドすだちナムルといくらのおむすび。 …

うつわとお料理のイベント申し込みはこちらから

おはようございます。本日AM10:00より博多阪急さんHPにて、吉田崇昭さん×non_la_nonうつわとお料理のイベント申し込みを開始させていただきます。申し込みページへはこちらよりアクセスをお願いします↓ hhinfo.jp 『 身体を調えるていねいな料理とこだわりの…

博多阪急さんでイベントを開催します

うつわとお料理のコラボイベントのお知らせです (お申し込み方法は下記に記載しております) 福岡博多阪急さんにて 作家の吉田崇昭さんと 私のお料理のコラボイベントを開催します。 『 身体を調えるていねいな料理と こだわりのうつわ』をテーマに 創り手と…

2019 運動会弁当

日曜日は小学校の運動会でした。 台風の影響で お天気の崩れが心配でしたが雨は一滴も降らず、最後のプログラムまで無事たどり着く事が出来ました。 学校を出て駐車場にとめていた車に乗り込んだ途端 土砂降りになったのにはびっくりしましたが 今年のお弁当…

すだち三昧

お昼ごはんは すだちひやかけ麺でした。 長崎は三川内の平戸松山、中里月度務さんの ご家族の皆さんから届いた もぎたてのフレッシュな立派なすだちをたっぷりと使わせていただきました。 枝付きのすだち、初めてみました✨ 美しさに感動して持ち上げて眺めて…

シンプル朝ごはん

お出掛けするので軽めの朝ごはんでした☺︎ 目玉焼きとウインナーをメインにちょこちょこと。 ささがき牛蒡とお肉と糸こんのたいたんは 母がよく作ってくれたお料理の一つ。 色々味付けをしなくても ちゃんと美味しい。 シンプルに食材の旨味を引き出すこと、…

すだちエブリデイ♩

ひんやりしたものがまだまだ美味しく感じる朝でした。 作って冷蔵庫に冷やしておいて正解だったのは 高野豆腐の射込み煮と、牛蒡のすりながし。 寝苦しい夜だったので 冷たいものが嬉しい。 Instagramでずっと仲良くしてもらってる お友達から沢山の徳島すだ…

朝のお味噌汁で1日のエネルギーチャージ

金曜日の朝ごはんです。 この日はいりこ出汁のお味噌汁でした。具材はお茄子とお豆腐。お味噌は今年仕込みのもの。フレッシュなお味噌といりこ出汁の優しい味が口の中にふわぁっとひろがり体にしみる。 『 はぁ〜美味しい 』その横で小4の息子は 『 僕はや…

厚切りバケットのフレンチトースト

バケットフレンチトーストで朝ごはんでした。子供達3人の食事時間が違うのでひとりひとり食べたい時間にあわせて焼く。焼きたてがやっぱり美味しいしわぁ❤️って嬉しい顔するの見たいですもんね。 一晩卵液に浸したバケットをたっぷりのバターで焼いて旬の無…

京都の情報誌むすびさんにレシピ掲載

9月1日に京都生協様より発刊されるフリーペーパー『むすび 』秋号に私の考案した白みそを使ったレシピを掲載いただきました。 白みそでベースになる白みそクリームを作りバゲットに塗って具材をのせて焼きます。同じベースを使ってもトッピングで味変!!ま…

好きを貫く

朝ごはんです☺︎今週から学校がはじまりました。 長いと思っていた夏休みも あっという間に終わってしまいました。 今年の夏は息子(4年生)の勉強に付き合う時間が とても長かったように思います 始業式の2日前、学校の持ち物を確認していると 白紙の社会…

味噌びらき

味噌びらきをしたので新しいお味噌を使って おぼろ豆腐の冷汁を作りました。 毎年帰省するたびに寄らせていただく長崎県東彼杵にある大渡商店さん。 ここの麦味噌が大好きで 自分でお味噌を作っていても 常備しておきたくなるお味噌です。 いつもはお母さん…

隙あらば昼飲み!

休日のランチは 豚バラの醤油バルサミコ煮をのっけたご飯。パクチーはわさわさで私はご飯抜きでパクチー増しソーヴィニヨン・ブランを合わせました♩ 隙あらば昼飲み♩笑 何だか盛り付けのバランスが悪いなと思ったら蕪のソテーをのせ忘れてました。(作ったも…