のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

2019-04-10から1日間の記事一覧

美味しい煮干し出汁のとり方

雨が降る冷んやり寒い朝でした。 こんな日は、身体があたたまる発酵朝ごはんを。 ◎煮干しだしのお味噌汁/うるい こごみ 大根 椎茸 胡麻◎塩むすび◎自家製梅干し 胡瓜の糠漬け 前の晩から煮干しと昆布をゆっくりと水出しして春の山菜と自家製の味噌で仕上げる…