心はぐくむごはん

発酵食とうつわあわせを愉しむおうちごはん

2019-05-25から1日間の記事一覧

「発酵の力!」初水キムチと麹化粧水の作り方

季節の手仕事『水キムチ 』を作りました。 『 発酵 』というものに興味を持ちはじめ、毎日の食事の中に『発酵食品 』を少しずつ取り入れるようになりました。今手作りしているものは、甘酒、塩麹、醤油麹、ヨーグルト、化粧水。これから作れるようになりたい…

ぷちぷち食感のつくね弁当

今日の のんお弁は胡麻をたっぷり混ぜたぷちぷち食感の鶏つくねでした 焼きつくねにも、お鍋のつくねにも 胡麻を混ぜ込むと美味しいんですよ〜 三つ葉や芹が好きなのでスーパーに行くとつい買ってしまいます。 香りが良くて何にでも使える万能野菜ですね。 …

朝ぎょうざ

22時就寝の5時起き。久し振りによく寝てスッキリ目覚めた朝、 しっかり睡魔をとると身体がかるいですね お弁当を作った後に餃子作りを開始紫蘇たっぷりのにんにくフリーだから朝から食べても大丈夫です‍♀️ 餃子のタレに『酢と胡椒 』『酢醤油と柚子胡椒 』が…