久しぶりにガトーインビジブルを焼きました。
ガトーインビジブルって何？
ガトーインビジブルはフランス発の萌え断スイーツです。
フルーツと生地が積み重なってできる
美しい断層が魅力のケーキなんです。
こんなに美しいケーキなのに作り方はとっても簡単！！
材料もシンプルでりんごがあればすぐに作れます。
まだ作ったことがない人は是非チャレンジしてみて下さいね。
私が作ったレシピはこちら
材料
たまご ２個
グラニュー糖 50ｇ
溶かしバター 20ml
牛乳 100ml
薄力粉 70ｇ
りんごの薄切り 2〜3個 (450gぐらい)
バニラエッセンス 適量
粉糖 適量
作り方
①卵と砂糖を混ぜ合わせる。
②①に溶かしバター、牛乳、
バニラエッセンスを加える。
③ふるいに掛けた小麦粉を加えて混ぜる。
④りんごは皮をむきくし切りにして薄くスライスする。
⑤③の生地に④のりんごを加え混ぜ合わせます。
スライスしたりんごに生地がからむように混ぜる。
⑤オーブンペーパーを敷いたパウンドケーキ型に、
りんごを丁寧に重ねながら層を作っていきます。
途中いちごのコンポートを挟み、
残った生地は最後にすべて流し入れます。
⑥オーブンを170度に予熱し45分焼く。
途中表面が焦げ過ぎるようなら
アルミホイルをかぶせます。
⑦焼けたらオーブンから取り出し
粗熱を取って冷蔵庫へ。
⑧食べる直前に茶こしを使って粉糖をふる。
「溶けない粉砂糖」を使うと時間が経っても綺麗です。
製菓材料店や100均（セリア）で購入できますよ。
いちごのコンポートの作り方
材料
いちご半パック
グラニュー糖40g
レモン果汁小さじ1/2
作り方
①いちごは洗ってヘタを取る。
②鍋にいちごとグラニュー糖を加え
中火で5〜10分程度煮る。
③②にレモン果汁を加え少し火力をあげて
数分煮詰めれば完成です。
今回はいちごのコンポートを挟みましたが
こんなふうに生のブルーベリーを使っても
可愛くて美味しいです。
メイプルシロップをたらりんと♡