のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

春の松花堂弁当


可愛らしい山菜がスーパーに並びはじめ
春を感じるようになりました🌸

 

今日の朝ごはんは大切にしているお弁当箱で。

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ここ数日こころに余裕をなくしていたので

食事とうつわを整えてリセットです✨

今日はウルイをさっと茹でて
柚子酢味噌を添えました。
ウルイの風味は繊細なため、茹でた後は水にさらさない。

茎と葉は時間差で茹でるといいですよ。

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茶碗蒸しの具材は
ほぼカニ、梅生麩、椎茸、柚子、三つ葉と
お家にあるもので。

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ほぼカニ は私がアンバサダーを務めさせて頂いてるカネテツさんの人気商品です。
本物のカニのように作られたかに風味かまぼこ♩
良いお出汁が出るし 見た目も綺麗なので
茶碗蒸しにおすすめです😋


蓮根はたてに切って天ぷらに。

自家製の梅塩でいただきます。

ザクザク食感がたまらな〜い🤤💭🍺

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梅塩とは

梅干し作りの副産物、梅酢を使って作ります。

ピンク色のお塩。

お料理に添えると華があって綺麗でしょ?

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梅酢が余ってる!

活用法がわからない!

そんな人は是非簡単な梅塩作りから

チャレンジしてみませんか🌸

 

作り方はいずれこちらのブログにも載せるかもしれませんが

現在はInstagram内にありますので、

#のんレシピ というタグを検索してみて下さい。

◎おしながき◎
ほぼカニ茶碗蒸し
ウルイの柚子酢味噌添え
ひじきのたいたん
蓮根の天ぷら 自家製梅塩添え
大根とうるいのお味噌汁
ぷちむすび 桜と紫蘇ひじき
自家製ヨーグルト甘酒いちご
ルイボスティー

お味噌汁を入れた蕎麦猪口は
先日楽天ROOMに紹介したものです。

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『 おうちごはん』さんの特集記事でご紹介いただきました。

ouchi-gohan.jp