家族それぞれに動く大型連休。
昨日は次女と2人の朝昼ごはんでした。
息子が前夜に丸焼きにするのを手伝ってくれた赤パプリカで
焼きパプリカのマリネを作りました。
これがとってもジューシーで美味しかった♡
パプリカ焼きを手伝った本人は
食べもせず野球観戦へと出かけちゃいましたけどね😂⚾️
食用ほおずきを見つけたので買ってみました。
はじめて食べるほおずき。
味は？
んー。
南国フルーツのような味？
スターフルーツとかドラゴンフルーツとか。
わたしには完食出来ませんでした😂笑
みなさん連休を満喫していますか？
ほーんと長いですね。
私はそろそろ疲れてきております😂
#のんレシピ
◎焼きパプリカのマリネ◎
<材料>
パプリカ一個
☆千鳥酢 (米酢) 大さじ1
☆メイプルシロップ 小さじ2
☆自然塩 ひとつまみ
☆オリーブオイル 大さじ1
☆あらびき胡椒 少々
①パプリカを網で皮が真っ黒になるまで焼く。
②焦げた皮をむき水分をかるく拭いて一口大に切る。
☆を合わせたマリネ液に漬ける。
数時間〜一晩冷蔵庫におく。
ワインビネガーのパンチある酸味が苦手な為
千鳥酢を使っています。
甘みはメイプルシロップで。
優しい味に仕上がりますよ😋❤️
おしながき
鮭の塩麹焼き
焼きパプリカのマリネ
きんぴらごぼう
スナップエンドウの和風胡麻マヨサラダ
中華なます
ほおずき
絹どうふと新玉のお味噌汁
醤油麹味玉のっけごはん
◎今日使ったうつわの作家さん◎
心和庵 中里月度務 高島大樹 見野大介 西山芳浩