のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

「簡単レシピ」焼きパプリカのマリネ

家族それぞれに動く大型連休。

昨日は次女と2人の朝昼ごはんでした。

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息子が前夜に丸焼きにするのを手伝ってくれた赤パプリカで

焼きパプリカのマリネを作りました。

これがとってもジューシーで美味しかった♡

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パプリカ焼きを手伝った本人は

食べもせず野球観戦へと出かけちゃいましたけどね😂⚾️

 

 

食用ほおずきを見つけたので買ってみました。

はじめて食べるほおずき。

味は?

んー。

南国フルーツのような味?

スターフルーツとかドラゴンフルーツとか。

 

わたしには完食出来ませんでした😂笑

 

 

みなさん連休を満喫していますか?

ほーんと長いですね。

私はそろそろ疲れてきております😂

 

 

#のんレシピ

◎焼きパプリカのマリネ◎

 

<材料>

パプリカ一個

☆千鳥酢 (米酢) 大さじ1

☆メイプルシロップ 小さじ2

☆自然塩 ひとつまみ

☆オリーブオイル 大さじ1

☆あらびき胡椒 少々

 

 

①パプリカを網で皮が真っ黒になるまで焼く。

 

②焦げた皮をむき水分をかるく拭いて一口大に切る。

☆を合わせたマリネ液に漬ける。

数時間〜一晩冷蔵庫におく。

 

ワインビネガーのパンチある酸味が苦手な為

千鳥酢を使っています。

甘みはメイプルシロップで。

優しい味に仕上がりますよ😋❤️

 

 

おしながき

 

鮭の塩麹焼き

焼きパプリカのマリネ

きんぴらごぼう

スナップエンドウの和風胡麻マヨサラダ

中華なます

ほおずき

絹どうふと新玉のお味噌汁

醤油麹味玉のっけごはん

 

◎今日使ったうつわの作家さん◎

心和庵 中里月度務 高島大樹 見野大介 西山芳浩