のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

イベリコ豚さんで乾杯♩

連休最終日のおうちごはんは

イベリコ豚で乾杯です🍷 

f:id:non_la_non:20190514152950j:imageイベリコ豚専門店イベリコ屋さんのローストポークを🐷
連休のラストに食べるんだ〜🙌🏻って楽しみにしてたんです😍


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このローストポークはドイツで三年に一度行われる
世界のハムコンテストで金メダルを受賞した商品🥇

本場ドイツのスパイスに7日間じっくり漬け込み

58度の真空低温調理で仕上げられています♩

スライスしてそのまま食べてもいいし、
厚切りにしてステーキとして食べるのもおすすめなんだそう✨

 

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イベリコ豚の中でも2%しか存在しない

最高級のイベリコ豚レアル・ベジョータ!です。


我が家ではスライスしたものに
オリーブオイルをかけたり
野菜をのせてほんの少しドレッシングをかけたり
シンプルにわさびを添えたりして
それぞれに好きな方法でいただきました😋 

お肉そのものにスパイスの味がしっかりとついているので

特に味付けをしなくても美味しくいただけます。


子供達が大好きなピザも焼きました。

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こちらは自家製トマトソースにモッツアレラチーズとアスパラ。

ローストポークも一緒にのせて焼きました🍅

 

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こちらはハーフ&ハーフ。

半分には、バジルペーストにモッツアレラチーズをのせて焼き

ローストポークを後のせにしました😋

お肉の脂身はあっさりとしていて飽きがこない味。
軽く火を加えることで甘みが増し
と〜っても美味しかったです❤️


そしてもう半分はブルーチーズのピザにしました。
ロックフォールというブルーチーズで作りました。
これは羊のチーズで個性はかなり強め。


私のワイン飲み用に準備したのですが
息子が美味しい美味しいと食べてしまいました😂
彼の味覚はやっぱり小学生ではない🤣
 

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そしてこちらはワインがすすむポテサラ。 

ケーパーがポイントです❤️

 
イベリコ屋さんのローストポークは
私の楽天ROOMにも載せてますので
下記にある楽天ROOMのバナーから

チェックしてみてくださいね🐷

冷凍された状態で届くので
食べたい日の前日に冷蔵庫へうつし自然解凍してください。
来客時のおもてなしにもおすすめです♡

 

 

おしながき
◎ローストポークのスライス◎
新玉ねぎと茗荷
オリーブオイル
わさび

◎ピザ三種◎
☆トマトソース、アスパラ、モッツァレラ、ローストポーク

☆ジェノベーゼ、モッツァレラ、ローストポーク

☆オリーブオイル、ロックフォール、マーマレード

◎ワインが進むポテサラ
◎新玉ねぎととうもろこしのポタージュ
◎フルーツトマトと新玉ねぎのバルサミコマリネ

 

 

◎今日使ったうつわの作家さん◎


心和庵 中里博恒 高塚和則 えむに 清岡幸道 堀宏治