連休最終日のおうちごはんは
イベリコ豚で乾杯です🍷
イベリコ豚専門店イベリコ屋さんのローストポークを🐷
連休のラストに食べるんだ〜🙌🏻って楽しみにしてたんです😍
このローストポークはドイツで三年に一度行われる
世界のハムコンテストで金メダルを受賞した商品🥇
本場ドイツのスパイスに7日間じっくり漬け込み
58度の真空低温調理で仕上げられています♩
スライスしてそのまま食べてもいいし、
厚切りにしてステーキとして食べるのもおすすめなんだそう✨
イベリコ豚の中でも２%しか存在しない
最高級のイベリコ豚レアル・ベジョータ！です。
我が家ではスライスしたものに
オリーブオイルをかけたり
野菜をのせてほんの少しドレッシングをかけたり
シンプルにわさびを添えたりして
それぞれに好きな方法でいただきました😋
お肉そのものにスパイスの味がしっかりとついているので
特に味付けをしなくても美味しくいただけます。
子供達が大好きなピザも焼きました。
こちらは自家製トマトソースにモッツアレラチーズとアスパラ。
ローストポークも一緒にのせて焼きました🍅
こちらはハーフ＆ハーフ。
半分には、バジルペーストにモッツアレラチーズをのせて焼き
ローストポークを後のせにしました😋
お肉の脂身はあっさりとしていて飽きがこない味。
軽く火を加えることで甘みが増し
と〜っても美味しかったです❤️
そしてもう半分はブルーチーズのピザにしました。
ロックフォールというブルーチーズで作りました。
これは羊のチーズで個性はかなり強め。
私のワイン飲み用に準備したのですが
息子が美味しい美味しいと食べてしまいました😂
彼の味覚はやっぱり小学生ではない🤣
そしてこちらはワインがすすむポテサラ。
ケーパーがポイントです❤️
イベリコ屋さんのローストポークは
私の楽天ROOMにも載せてますので
下記にある楽天ROOMのバナーから
チェックしてみてくださいね🐷
冷凍された状態で届くので
食べたい日の前日に冷蔵庫へうつし自然解凍してください。
来客時のおもてなしにもおすすめです♡
おしながき
◎ローストポークのスライス◎
新玉ねぎと茗荷
オリーブオイル
わさび
◎ピザ三種◎
☆トマトソース、アスパラ、モッツァレラ、ローストポーク
☆ジェノベーゼ、モッツァレラ、ローストポーク
☆オリーブオイル、ロックフォール、マーマレード
◎ワインが進むポテサラ
◎新玉ねぎととうもろこしのポタージュ
◎フルーツトマトと新玉ねぎのバルサミコマリネ
◎今日使ったうつわの作家さん◎
心和庵 中里博恒 高塚和則 えむに 清岡幸道 堀宏治