のんうつわごはん

うつわあわせを愉しむおうちごはん

「簡単レシピ」ゴーヤとウインナーの卵焼き

今日の朝ごはんは今年初ゴーヤでした😋

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丸ごと一人で食べてしまうほど大好きなゴーヤ。

好きな食べ方はゴーヤと豚バラ炒め。

もしくはゴーヤだけ炒めです。

ゴーヤだけ炒めって🤣

 

シンプルにゴーヤの塩もみや酢の物も好きかなぁ。

なんならそのまま丸かじりも出来るかも(笑)

ひたすらゴーヤだけを食べた〜い😍

f:id:non_la_non:20190515123405j:image こちらは長芋をバターとほんの少しのだし醤油で焼いて

辛子明太子をトッピングしたもの。

お酒にも合います♩

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ゴーヤを盛り付けた染付けの器は

週末の岡山旅の戦利品で、

吉田崇昭さんという作家さんのうつわです。


フィールドオブクラフト倉敷は
買い物が目的ではなかったのですが

手ぶらでは帰ってこれないもんですねぇ😂


愛用している作家さんや、
Instagramでよく拝見する作家さんが
あちらこちらにいらっしゃったけど
知らない作家さんも多く
モノづくりに関わっておられる方の多さに驚きました。


当たり前の事ですが
モノが生まれるまでにはプロセスがあり、
作り手がいて使い手がいる。
そのことをとても身近に感じられる
素敵なイベントでした。


会場内で人だかりが出来ていたのは

やっぱり小澤基晴さんでした。

所狭しと並んだ作品は色とりどり可愛らしい❤️

小澤さんご本人にもはじめてお目にかかりましたが
オザワールド炸裂!!

ゆるりゆるりと素敵な方でした☺️
小澤さん人気はあのお人柄にもあるんでしょうね。


晴れの国 岡山!!
また遊びに行きたいな🙌🏻

 

おしながき
ゴーヤとウインナーの卵焼き
根菜と魚河岸あげの煮込み
蒟蒻と蓮根のきんぴら
長芋バター明太子
胡麻豆腐
ねじねじのツナハムサラダ
絹豆腐と新玉と茗荷のお味噌汁
ぷちむすび カリカリちりめん山椒

  

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ゴーヤとウインナーの卵焼きの作り方


◆材料◆
ゴーヤ
あらびきウインナー

小麦粉
だし醤油
サラダ油


①ゴーヤは1〜1.5cmほどの輪切りにしてワタを抜く。

②フライパンに油を入れて
小麦粉をはたいたゴーヤを並べ焼く。

③穴の中にゴーヤと同じぐらいの厚みに切った
あらびきウインナーを入れます。

④ゴーヤとウィンナーが焼けてきたら
味付けした溶き卵(私はだし醤油を使います)を
穴に流し込み両面を焼く。

(卵は焼き過ぎないようにしてくださいね)

⑤最後にかるく塩胡椒をして完成です!

卵は流れ出ますが気にせず焼いて下さい👍🏻💗
お弁当にもおすすめです。

 


◎今日使ったうつわの作家さん◎
心和庵 中里博恒 吉田崇昭
ふるいともかず 見野大介 さん